Formation - Couvrir les besoins nutritionnels des bénéficiaires de la liste de course à la fourchette

Compétences visées

Structurer une routine alimentaire répondant aux besoins nutritionnels des bénéficiaires
Optimiser la prise alimentaire des bénéficiaires

Consultez le programme pédagogique

Objectifs et contenu

1. Organiser une liste de course en fonction des besoins du bénéficiaire

- Citer les familles d'aliments et leur fréquence de répartition
- Réaliser une liste de course en fonction des contraintes budgétaires
- Repérer les informations importantes sur un étiquetage alimentaire

2. Maîtriser le maintien de l'hygiène alimentaire

- Citer la répartition des denrées alimentaire dans le réfrigérateur
- Identifier et prévenir les risques de contamination alimentaire

3. Maitriser la préparation des repas

- Réaliser des repas adaptés aux goûts et besoins du bénéficiaire avec la cuisine d'assemblage
- Valoriser les barquettes du portage de repas

4. Adapter le contexte du repas aux bénéficiaires

- Optimiser la posture au rythme du bénéficiaire et du refus alimentaire
- Citer les conduites à tenir pour limiter le risque de fausses routes

Modalités d'accès

Public concerné : Personnel soignant et non soignant, référent nutrition et futur référent nutrition. Responsable d'un SAD

Pré-requis : Aucun

Nombre de stagiaires : 12 participants maximum

Délai d'accès : Date de début de formation la plus appropriée en fonction de vos besoins, préférences et contraintes. En général sous 30 jours.

Référence : SAD-BESNUT1

Durée : 1 jour soit 7 heures

Type de formation : Intra

Format : Présentiel ou Virtuel

Tarif : 1200€ TTC

Intervenant : Diététicienne Nutritionniste spécialisée en gériatrie

Contactez nous

Valeur ajoutée de la formation

La formation est organisée autour d'analyse des pratiques en lien avec les recommandations de bonnes pratiques de la HAS (Haute Autorité de Santé). Elle développe une pédagogie active : ateliers basés sur les fiches pratiques, mise en situation, retours d'expériences, etc.

A noter

Cette formation s'appuie sur les recommandations et référentiels suivants

Diagnostic de la dénutrition chez la personne de 70 ans et plus - HAS 2021

Si vous êtes en situation de handicap, contactez nous afin d'envisager ensemble les possibilités d'adaptation.

Référente Handicap
Clarisse Boulin
05 32 78 83 40
clarisse.boulin@cdiet.care

Méthodes de formation

Affirmative, expositive : cours et fiches pédagogiques
Démonstrative : powerpoint, videos, ateliers
Expérientielle : observation et analyse de cas pratiques, contribution des stagiaires à partir de situations

Sanctions et validation

À la fin de la journée de formation : feuille d'émargement, QCM final de 10 à 20 questions et évaluation de la satisfaction à chaud.

À l'issue de la formation, il vous sera remis une attestation de formation, un support pédagogique ainsi qu'un protocole de prise en charge de la dénutrition adapté à votre établissement.

Dispositif d'évaluation

L'évaluation sera réalisée à partir des critères suivants :

Ce qu'ils en disent

La formation m’a apporté de la clarté sur les possibilités d'enrichissement et ce que l'on doit mettre en place pour s'améliorer

Session 2025 - posté le 06/02/2025

Lors de la formation, il y a une bonne écoute, beaucoup d’échanges et on utilise de bons supports (jeux, vidéos, etc.)