Formation - Prévention et prise en charge la dénutrition des résidents en EHPAD

Compétences visées

Installer une routine alimentaitre répondant aux besoins nutritionnels des résidents
Dépister la dénutrition chez les résidents
Maitriser les stratégies de prise en charge de la dénutrition

Consultez le programme pédagogique

Objectifs et contenu

1. Définir les besoins nutritionnels de la personne âgée

- Lister les macro-nutriments et micro-nutriments spécifiques aux personnes âgées
- Relier les sources alimentaires aux besoins en macro-nutriments et micro-nutriments

2. Identifier les recommandations nutritionnelles des personnes âgées

- Citer les recommandations du PNNS (5) concernant les personnes âgées

3. Structurer un petit-déjeuner et une collation en fonction des besoins du résident

- Utiliser les denrées disponibles en office pour créer un petit déjeuner équilibré
- Utiliser les denrées disponibles en office pour créer une collation équilibrée
- Adapter les collations pour répondre à l'équilibre alimentaire global du résident sur sa journée

4. Repérer les signes de la dénutrition chez les résidents en EHPAD

- Définir la dénutrition
- Identifier les causes et les conséquences de la dénutrition
- Repérer les situations à risque de dénutrition

5. Maitriser la méthode d'enrichissement protéino-énergétique

- Différencier les types d'enrichissements
- Proposer des enrichissements adaptés aux goûts et besoins des résidents sur le petit déjeuner

6. Maitriser la méthode d'adaptation des collations

- Organiser les collations des résidents concernés par la dénutrition

7. Maitriser le recours au Complément Nutritionnel Oral

- Proposer des CNO adaptés aux goûts et besoins des résidents

Modalités d'accès

Public concerné : Aide soignant, hôtellerie - Ouvert aux IDE, IDEC ou autre profession sur demande

Pré-requis : Aucun

Nombre de stagiaires : 12 participants maximum

Délai d'accès : Date de début de formation la plus appropriée en fonction de vos besoins, préférences et contraintes. En général sous 30 jours.

Référence : EPD-DEG

Durée : 1 jour soit 7 heures

Type de formation : Intra

Format : Présentiel ou Virtuel

Tarif : 1200€ TTC

Intervenant : Diététicienne Nutritionniste spécialisée en gériatrie

Contactez nous

Valeur ajoutée de la formation

La formation est organisée autour d'analyse des pratiques en lien avec les recommandations de bonnes pratiques de la HAS (Haute Autorité de Santé). Elle développe une pédagogie active : ateliers basés sur les fiches pratiques, mise en situation, retours d'expériences, etc.

A noter

Cette formation s'appuie sur les recommandations et référentiels suivants

Diagnostic de la dénutrition chez la personne de 70 ans et plus - HAS 2021

Si vous êtes en situation de handicap, contactez nous afin d'envisager ensemble les possibilités d'adaptation.

Référente Handicap
Clarisse Boulin
05 32 78 83 40
clarisse.boulin@cdiet.care

Méthodes de formation

Affirmative, expositive : cours et fiches pédagogiques
Démonstrative : powerpoint, videos, ateliers
Expérientielle : observation et analyse de cas pratiques, contribution des stagiaires à partir de situations

Sanctions et validation

À la fin de la journée de formation : feuille d'émargement, QCM final de 10 à 20 questions et évaluation de la satisfaction à chaud.

À l'issue de la formation, il vous sera remis une attestation de formation et un support pédagogique.

Dispositif d'évaluation

L'évaluation sera réalisée à partir des critères suivants :

Ce qu'ils en disent

La formation m’a apporté de la clarté sur les possibilités d'enrichissement et ce que l'on doit mettre en place pour s'améliorer

Session 2025 - posté le 06/02/2025

Lors de la formation, il y a une bonne écoute, beaucoup d’échanges et on utilise de bons supports (jeux, vidéos, etc.)