Formation - Protocole de mise en place du manger main en EHPAD

Compétences visées

Connaitre les principes du manger main
Mettre en place le manger main au sein de son établissement

Consultez le programme pédagogique

Objectifs et contenu

1. Repérer un contexte propice à la mise en place du manger main

- Définir le manger main
- Identifier les résidents et le contexte approprié pour la mise en place du manger main
- Citer les avantages de la mise en place du manger main pour les résidents

2. Couvrir les besoins nutritionnels des résidents

- Citer les besoins nutritionnels des résidents
- Etablir un plan d'action pour couvrir les besoins des résidents avec le manger main

3. Adapter les techniques culinaires au manger main

- Identifier les préparations adaptées au manger main
- Réaliser une préparation en manger main
- Décliner le menus en manger main
- Adapter le petit-déjeuner et les collation au manger main
- Lister les points de vigilance relatifs à la préparation et conservation des denrées
- Proposer le manger main aux résidents / entourage

Modalités d'accès

Public concerné : Personnel intervenant sur la préparation du repas ainsi que le service

Pré-requis : Aucun

Nombre de stagiaires : 12 participants maximum

Délai d'accès : Date de début de formation la plus appropriée en fonction de vos besoins, préférences et contraintes. En général sous 30 jours.

Référence : EPD-PROT-MAIN

Durée : 1 jour soit 7 heures

Type de formation : Intra

Format : Présentiel ou Virtuel

Tarif : 1200€ TTC

Intervenant : Diététicienne Nutritionniste spécialisée en gériatrie

Contactez nous

Valeur ajoutée de la formation

La formation est organisée autour d'analyse des pratiques en lien avec les recommandations de bonnes pratiques de la HAS (Haute Autorité de Santé). Elle développe une pédagogie active : ateliers basés sur les fiches pratiques, mise en situation, retours d'expériences, etc.

A noter

Cette formation s'appuie sur les recommandations et référentiels suivants

Diagnostic de la dénutrition chez la personne de 70 ans et plus - HAS 2021

Si vous êtes en situation de handicap, contactez nous afin d'envisager ensemble les possibilités d'adaptation.

Référente Handicap
Clarisse Boulin
05 32 78 83 40
clarisse.boulin@cdiet.care

Méthodes de formation

Affirmative, expositive : cours et fiches pédagogiques
Démonstrative : powerpoint, videos, ateliers
Expérientielle : observation et analyse de cas pratiques, contribution des stagiaires à partir de situations

Sanctions et validation

À la fin de la journée de formation : feuille d'émargement, QCM final de 10 à 20 questions et évaluation de la satisfaction à chaud.

À l'issue de la formation, il vous sera remis une attestation de formation, un support pédagogique ainsi qu'un protocole de mis en place du manger main adapté à votre établissement.

Dispositif d'évaluation

L'évaluation sera réalisée à partir des critères suivants :

Ce qu'ils en disent

La formation m’a apporté de la clarté sur les possibilités d'enrichissement et ce que l'on doit mettre en place pour s'améliorer

Session 2025 - posté le 06/02/2025

Lors de la formation, il y a une bonne écoute, beaucoup d’échanges et on utilise de bons supports (jeux, vidéos, etc.)