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Formation - Rôle du référent nutrition en SAD

Compétences visées

  • Installer une routine alimentaire en fonction des besoins des bénéficiaires
  • Maitriser la prise en charge des troubles nutritionnels chez les bénéficiaires
  • Coordonner les conduites à tenir au sein des équipes
Consultez le programme pédagogique

Objectifs et contenu

1. Adapter l'alimentation du bénéficiaire en fonction de ses besoins

    • Lister les modifications liées à l'âge
    • Citer les besoins nutritionnels généraux des bénéficiaires
    • Décliner un plan alimentaire adapté aux besoins du bénéficiaire

2. Organiser et sécuriser l'environnement alimentaire des bénéficiaires

    • Lister les règles d'hygiène alimentaire à adopter pour le stockage des denrées alimentaires
    • Optimiser la gestion des achats alimentaires
    • Organiser le stockage des denrées de façon sécurisé

3. Optimiser l'hydratation chez les bénéficiares

    • Citer les astuces pour optimiser l'hydratation des bénéficiaires au quotidien

4. Identifier les gestes au quotidien pour prévenir et prendre en charge les troubles du transit chez les bénéficiaires

    • Repérer les signes de constipation chez les bénéficiaires
    • Recenser les conduites à tenir en cas d'un épisode de constipation chez les bénéficiaires
    • Citer les conséquences de la diarrhée chez les bénéficiaires
    • Recenser les conduites à tenir en cas d'un épisode de diarrhée chez les bénéficiaires

5. Adapter l'alimentation du bénéficiaire en fonction de ses besoins

    • Recenser les conduites à tenir pour un diabétique
    • Recenser les conduites à tenir dans le cadre d'une alimentation contrôlée en sel
    • Recenser les conduites à tenir dans le cadre d'une dyslipidémie (cholestérol et triglycérides)

6. Adapter l'alimentation du bénéficiaire en fonction de son statut pondéral

    • Lister les risques associés à une perte de poids importante
    • Recenser les conduites à tenir dans le cadre d'une perte de poids et/ou une dénutrition
    • Lister les risques associés à une prise de poids importante
    • Recenser les conduites tenir dans le cadre d'une prise de poids significative

7. Organiser la surveillance des indicateurs du statut nutritionnel

    • Recueillir les données anthropométriques
    • Analyser et transmettre les informations aux bons interlocuteurs

8. Adapter l'accompagnement à l'amélioration du statut nutritionnel des bénéficiaires

    • Lister les produits permettant d'enrichir l'alimentation
    • Proposer des enrichissements adaptés aux goûts et besoins des résidents sur le petit déjeuner et collation

 

Modalités d'accès

Public concerné : Personnel soignant et non soignant, référent nutrition et futur référent nutrition. Responsable d'un SAD

 

Pré-requis : Aucun

 

Nombre de stagiaires : 12 participants maximum

 

Délai d'accès : Date de début de formation la plus appropriée en fonction de vos besoins, préférences et contraintes. En général sous 30 jours.

 

Référence : SAD-REF

 

Durée : 1 jour soit 7 heures

 

Type de formation : Inter

 

Format : Présentiel ou Virtuel

 

Tarif : 500 € TTC / stagiaire / jour

 

Intervenant : Diététicienne Nutritionniste spécialisée en gériatrie

Contactez nous

Valeur ajoutée de la formation

La formation est organisée autour d'analyse des pratiques en lien avec les recommandations de bonnes pratiques de la HAS (Haute Autorité de Santé). Elle développe une pédagogie active : ateliers basés sur les fiches pratiques, mise en situation, retours d'expériences, etc.

A noter

Cette formation s'appuie sur les recommandations et référentiels suivants 

  • Diagnostic de la dénutrition chez la personne de 70 ans et plus - HAS 2021

Si vous êtes en situation de handicap, contactez nous afin d'envisager ensemble les possibilités d'adaptation.

Référente Handicap 
Clarisse Boulin
05 32 78 83 40
clarisse.boulin@cdiet.care

Méthodes de formation

  • Affirmative, expositive : cours et fiches pédagogiques
  • Démonstrative : powerpoint, videos, ateliers
  • Expérientielle : observation et analyse de cas pratiques, contribution des stagiaires à partir de situations

Sanctions et validation

À la fin de la journée de formation : feuille d'émargement, QCM final de 10 à 20 questions et évaluation de la satisfaction à chaud.

À l'issue de la formation, il vous sera remis une attestation de formation, un support pédagogique ainsi qu'un protocole de prise en charge de la dénutrition adapté à votre établissement.

Dispositif d'évaluation

L'évaluation sera réalisée à partir des critères suivants :

Ce qu'ils en disent

La formation m’a apporté de la clarté sur les possibilités d'enrichissement et ce que l'on doit mettre en place pour s'améliorer

Session 2025 - posté le 06/02/2025

Lors de la formation, il y a une bonne écoute, beaucoup d’échanges et on utilise de bons supports (jeux, vidéos, etc.)

Session 2025 - posté le 06/02/2025

Mis à jour le 13/03/2025

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