Formation - Rôle du référent nutrition en SAD
Compétences visées
- Installer une routine alimentaire en fonction des besoins des bénéficiaires
- Maîtriser la prise en charge des troubles nutritionnels chez les bénéficiaires
- Coordonner les conduites à tenir au sein des équipes
- Communiquer, sensibiliser et transmettre autour de la thématique de la nutrition
- Concevoir et mettre en œuvre un projet nutrition opérationnel en fonction des axes de santé publique
Objectifs et contenu
Jour 1
1. Adapter l'alimentation du bénéficiaire en fonction de ses besoins
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- Lister les modifications liées à l'âge
- Citer les besoins nutritionnels généraux des bénéficiaires
- Décliner un plan alimentaire adapté aux besoins du bénéficiaire
- Recenser les conduites à tenir pour un diabétique
- Recenser les conduites à tenir dans le cadre d'une alimentation contrôlée en sel
- Recenser les conduites à tenir dans le cadre d'une dyslipidémie (cholestérol et triglycérides)
2. Organiser et sécuriser l'environnement alimentaire des bénéficiaires
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- Lister les règles d'hygiène alimentaire à adopter pour le stockage des denrées alimentaires
- Optimiser la gestion des achats alimentaires
- Organiser le stockage des denrées de façon sécurisé
3. Optimiser l'hydratation chez les bénéficiares
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- Citer les astuces pour optimiser l'hydratation des bénéficiaires au quotidien
4. Identifier les gestes au quotidien pour prévenir et prendre en charge les troubles du transit chez les bénéficiaires
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- Repérer les signes de constipation chez les bénéficiaires
- Recenser les conduites à tenir en cas d'un épisode de constipation chez les bénéficiaires
- Citer les conséquences de la diarrhée chez les bénéficiaires
- Recenser les conduites à tenir en cas d'un épisode de diarrhée chez les bénéficiaires
6. Adapter l'alimentation du bénéficiaire en fonction de son statut pondéral, dénutrition
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Lister les risques associés à une perte de poids importante
- Recenser les conduites à tenir dans le cadre d'une perte de poids et/ou une dénutrition
- Lister les risques associés à une prise de poids importante
- Recenser les conduites tenir dans le cadre d'une prise de poids significative
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Jour 2
1. Agir concrètement en tant que référent nutrition
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- Thématiques abordées : utiliser les indicateurs de suivi nutritionnel pour repérer les situations à risque, hiérarchiser et prioriser les actions en fonction des besoins du terrain, soutenir les équipes dans l'accompagnement nutritionnel des bénéficiaires, sensibiliser et mobiliser les professionnels du SAD autour des enjeux de la nutrition.
2. Situer les enjeux de la nutrition dans le cadre de l’aide à domicile
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- Thématiques abordées : Réaliser une veille active sur la thématique nutritionnelle (santé publique, recommandations), utiliser un arbre décisionnel adapté aux situations rencontrées à domicile, identifier les acteurs et relais locaux pertinents pour orienter ou appuyer les actions, maîtriser les ressources pratiques disponibles et valoriser la place stratégique de la nutrition dans le service.
3. Construire un projet nutrition dans son service d’aide à domicile et mobiliser les financements
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- Thématiques abordées : Concevoir un projet nutrition structuré, adapté aux réalités de son SAD, monter un dossier de financement (conseils départementaux, ARS, CNSA…), identifier et activer des partenariats opérationnels, de 1er et 2nd niveau, pour renforcer la démarche
Public concerné : Personnel soignant et non soignant (infirmiers, aides-soignants, aides à domiciles), référent nutrition et futur référent nutrition.
Pré-requis : Aucun
Nombre de stagiaires : 12 participants maximum
Délai d'accès : Date de début de formation la plus appropriée en fonction de vos besoins, préférences et contraintes. En général sous 30 jours.
Référence : SAD-REF
Durée : 2 jours soit 14 heures
Type de formation : Inter
Format : Présentiel ou Virtuel
Tarif : 500 € TTC / stagiaire / jour
Intervenant : Diététicienne Nutritionniste spécialisée en gériatrie
A noter
Cette formation s'appuie sur les recommandations et référentiels suivants
- Diagnostic de la dénutrition chez la personne de 70 ans et plus - HAS 2021
Si vous êtes en situation de handicap, contactez nous afin d'envisager ensemble les possibilités d'adaptation.
Référente Handicap
Clarisse Boulin
05 32 78 83 40
clarisse.boulin@cdiet.care
Méthodes de formation
- Affirmative, expositive : cours et fiches pédagogiques
- Démonstrative : powerpoint, videos, ateliers
- Expérientielle : observation et analyse de cas pratiques, contribution des stagiaires à partir de situations
Sanctions et validation
À la fin de la journée de formation : feuille d'émargement, QCM final de 10 à 20 questions et évaluation de la satisfaction à chaud.
À l'issue de la formation, il vous sera remis une attestation de formation, un support pédagogique ainsi qu'un protocole de prise en charge de la dénutrition adapté à votre établissement.
Dispositif d'évaluation
L'évaluation sera réalisée à partir des critères suivants :
Ce qu'ils en disent
La formation m’a apporté de la clarté sur les possibilités d'enrichissement et ce que l'on doit mettre en place pour s'améliorer
Session 2025 - posté le 06/02/2025
Lors de la formation, il y a une bonne écoute, beaucoup d’échanges et on utilise de bons supports (jeux, vidéos, etc.)
Session 2025 - posté le 06/02/2025
Mis à jour le 13/03/2025
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