Formation - Rôle du référent nutrition en EHPAD

Compétences visées

Installer une routine alimentaire en fonction des besoins des résidents
Maitriser la prise en charge des troubles nutritionnels chez les résidents
Coordonner le soin au sein des équipes médicales, soignantes, hotelières et de cuisine

Consultez le programme pédagogique

Objectifs et contenu

1. Adapter l'alimentation du résident en fonction de ses besoins

- Citer les besoins nutritionnels généraux des résidents
- Lister les modifications liées à l'âge

2. Optimiser l'hydratation chez les résidents

- Citer les astuces pour optimiser l’hydratation des résidents
  au quotidien

2. Repérer les signes de la dénutrition chez les résidents

- Définir la dénutrition
- Repérer les situations à risque de dénutrition

3. Maitriser la statégie de prise en charge de la dénutrition

- Proposer des enrichissements adaptés aux goûts et besoins des résidents sur le petit déjeuner et collation
- Organiser les collations des résidents concernés par la dénutrition
- Proposer des CNO adaptés aux goûts et besoins des résidents

4. Identifier les gestes au quotidien pour prévenir et prendre en charge les troubles du transit chez les résidents

- Repérer les signes de constipation chez les résidents
- Recenser les conduites à tenir en cas d'un épisode de constipation chez les résidents
- Citer les conséquences de la diarrhée chez les résidents
- Recenser les conduites à tenir en cas d'un épisode de diarrhée chez les résidents

5. Surveiller les indicateurs du statut nutritionnel

- Recueillir les données anthropométriques
- Transmettre les informations aux bons interlocuteurs
- Adapter la stratégie de prise en charge de la dénutrition

6. Contrôler la qualité des repas

- Réaliser un audit des plateaux repas

Modalités d'accès

Public concerné : Personnel soignant (infirmiers, aides-soignants) référent nutrition ou futur référent nutrition en EHPAD ou Responsable d'EHPAD

Pré-requis : Aucun

Nombre de stagiaires : 12 participants maximum

Délai d'accès : Date de début de formation la plus appropriée en fonction de vos besoins, préférences et contraintes. En général sous 30 jours.

Référence : EPD-REF

Durée : 1 jour soit 7 heures

Type de formation : Inter

Format : Présentiel ou virtuel

Tarif : 500 € TTC / stagiaire / jour

Intervenant : Diététicienne Nutritionniste spécialisée en gériatrie

Contactez nous

Valeur ajoutée de la formation

La formation est organisée autour d'analyse des pratiques en lien avec les recommandations de bonnes pratiques de la HAS (Haute Autorité de Santé). Elle développe une pédagogie active : ateliers basés sur les fiches pratiques, mise en situation, retours d'expériences, etc.

A noter

Cette formation s'appuie sur les recommandations et référentiels suivants

Diagnostic de la dénutrition chez la personne de 70 ans et plus - HAS 2021

Si vous êtes en situation de handicap, contactez nous afin d'envisager ensemble les possibilités d'adaptation.

Référente Handicap
Clarisse Boulin
05 32 78 83 40
clarisse.boulin@cdiet.care

Méthodes de formation

Affirmative, expositive : cours et fiches pédagogiques
Démonstrative : powerpoint, videos, ateliers
Expérientielle : observation et analyse de cas pratiques, contribution des stagiaires à partir de situations

Sanctions et validation

À la fin de la journée de formation : feuille d'émargement, QCM final de 10 à 20 questions et évaluation de la satisfaction à chaud.

À l'issue de la formation, il vous sera remis une attestation de formation et un support pédagogique.

Dispositif d'évaluation

L'évaluation sera réalisée à partir des critères suivants :

Ce qu'ils en disent

La formation m’a apporté de la clarté sur les possibilités d'enrichissement et ce que l'on doit mettre en place pour s'améliorer

Session 2025 - posté le 06/02/2025

Lors de la formation, il y a une bonne écoute, beaucoup d’échanges et on utilise de bons supports (jeux, vidéos, etc.)